vhs Donzdorf

Schokolade

Stefan Pauly, Geprüfter Schokoladen
Beginn: Donnerstag, 08.10.2020, 19:00-22:00 Uhr
Schloss, Roter Saal, Donzdorf
Gebühr: Euro 10.00

Nr. 202119d
Schokolade
Der in Donzdorf lebende Konditormeister Stefan Pauly nahm 2017 erfolgreich an der ersten Ausbildung zum geprüften Schokoladensommelier teil. Die Fortbildung wird von der Chocolat Academy in Köln und von der Akademie des deutschen Bäckerhandwerks in Weinheim durchgeführt. Seit 2018 gehört Stefan Pauly zum festen Bestandteil der Prüfungskommission.
An diesem besonderen Abend möchten wir sie einladen, mit uns in die Welt der Schokolade einzutauchen.
Wo kommt der Kakao her?
Und wie wird daraus Schokolade?
Wie schmeckt Schokolade?
Wie probiert man Schokolade richtig?
Und was hat es mit den einzelnen Sorten eigentlich auf sich?
In alle diese Geheimnisse wird Stefan Pauly Sie einweihen und Ihnen wissenswertes zum Thema mit auf den Weg geben.
Auf Grund der aktuellen Corona Regelungen kann es leider vor Ort keine Verkostung einzelner Sorten geben. Sie bekommen aber ein Probenpäckchen und eine kleine Probieranleitung mit nach Hause und können sich so ein Bild von den Unterschieden der einzelnen Schokoladen machen.

Stefan Pauly, Konditormeister, Geprüfter Schokoladensommerlier
Donnerstag, 08. Oktober 2020, 19:00 Uhr
1 Termin: 10,00
Schloss, Roter Saal
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